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★オープンまであと一週間★
来週から、ついに。 ついにギャラリー＆カフェのオープンです。 メニューもお茶も全て決定、 あとは材料を買い揃えて、 いくつか不安なお菓子を試作するのみ。 今日はそんなお菓子を試食してもらうべく、 仲良くしている友人のご家族に試食してもらいに千葉へ。 まずひとつめは、 *手土産に持っていったチョコレートのしっとりクッキー* このクッキーは焼き具合が難しい。 ふたつめは、...
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*カフェ＆ギャラリーオープン*
ついに、オープンしました。 一週間と短期間ではあるけれど、 かなりわくわくしたスタートです。 今週は週末から、マーマレードを煮たり、 クッキーを焼いたり、 生地を仕込んだり、 音楽をセレクトしたり、 今まで集めてきた小物をカフェ用に選別したり、 とカフェ気分が大変盛り上がっています。 意中の彼からはお祝いメールをもらって、 やる気全開！！...
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*自家製マーマレード*
カフェはもう、 想像以上に楽しくて、 笑顔に包まれた、素晴らしい一週間でした。 カフェの写真をアップしようしよう、 と思いつつ、 まだできないでいます。 それもこれも、カフェとレセプションで知り合ったひとたちから、 ケーキを頼まれたり、ジャムを頼まれたり、 そして、 来月からは編集の仕事が始まるから。。。 新たな人生のスタートという感じで、 可能性がどんどん広がっていく感じ！ うれしいな^^...
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カフェ！カフェ！カフェ！
明るいカラーの絵に囲まれたギャラリー。 心地良いボサノバ。 そして、笑顔でお迎えするわたしたち。 1月16日～21日までのカフェ＆ギャラリーは、 本当に本当に楽しくて、 毎日が幸せとhappy faceに包まれていました。 家族やたくさんの友人が遊びに来てくれて、 カウンターに座っては、 たくさんのお話をしてくれました。 日に日にお客様の単価が上がってくれたことは、 私の自信に繋がりました。...
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*心のこもった義理チョコアソート*
先週末から今週にかけて、 お菓子をたくさんたくさん作りました。 ケーキのオーダーや、お菓子教室があって、 お菓子の甘い香り、そしてみなさんの笑顔に囲まれて、 わたしはまたまた幸せな時間が過ごせました。 ほんと、私はお菓子を愛しているな、 って思います。 昨日は仕事を早く終わらせてパーティーへ！ 久しぶりに足を運んだ記者クラブでは、 プラスになる出逢いに恵まれてうれしかった☆...
View Articleお菓子＆お料理の？ギモンを解決！
こんにちは！ 今、せっかく書いた文を消してしまいました・・・。 久しぶりの更新なのに！ みなさん、お元気ですか？ ブログ更新してなくて、 そして遊びにも行けなくてごめんなさい。 カフェに就職にお引越し、と、 今年に入ってから何かと慌しく、 お教室にも生徒さんが増えてきたので、 時間が経つのが早くて早くて。 と、言い訳をしてしまいました。 でも、素敵な若い男性とのデートは欠かしてませんよ！...
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*小豆のココナッツミルクタピオカ*
4月ももう半ば、みなさんお元気にされていますか？ 私は、素敵なマンションで、 新生活を楽しんでいます♪ 家具をそろえ始めたら、日曜大工が楽しい今日この頃。 広いバルコニーをそろそろ活用したいなぁ、 なんて思い始めました。 ハーブや野菜を栽培したり、 干物に、キムチ床なんて作っちゃおうかな、と考えています。 目指すは“彩スローライフ研究家” 今日、会社の先輩と話していて思いついた職業。...
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*お菓子＆お料理教室*
こんばんは♪ お菓子食べていますか～？おいしいお料理を召し上がっていますか～？ 実りの秋は食材が豊富になりますね！ そして新鮮でおいしい食材を使って、素敵な一皿に仕立てられたら・・・。 お菓子教室が落ち着いてきたので、お料理教室も始めました。 お料理もお菓子と同様、お客様の要望に応じたお献立でお教えしています。 男性の生徒さんも多々いらっしゃいますよ^^...
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*タルト・マフィン・シフォン*
．ランベリー＆ラズベリージャムのフランジパンクリームタルト フラップジャクス・マカロン ∨磧丱淵淵泪侫ン 赤いベリーのシフォンケーキ・しっとり濃厚なチョコレートケーキ 小豆のココナッツミルクタピオカ・あつあつワッフル
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Wedding Cake 2007 etc...
．リスマスっぽいイメージで・・・ウェディングケーキです♪ しっとりした赤いハーブティー＆クランベリーのケーキを ホワイトチョコでコーティング。 ドライラズベリーでデコレーション。金粉を散らしました。 ∪萋曄璽爛僉璽謄ーへ持って行った、プロフィトロール。 シューの中はキャラメルクリーム。
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